PKA LIMONG

PKA Limong
Bacut takisah PKA limong
Katreb meudeungong tapi goh  nyata
Barat ngon timu le ureueng tanyong
Sabab meukeunong di dalam dada
Budaya Aceh mangat meuseumong
Bah lagee runong  beutroh lam hawa
Aneukmiet muda bekle jeuet bingong
Watee geutanyongle ureueng tuha
Meunye budaya patah ban  runong
Cit tan meukeunong tuha ngon muda
Muda u baroh tuha u tunong
Bit han meuseumong cit meukleh dua
Meutapi cara rame gob tanyong
PKA Limong kriban upaya
Mangat budaya timoh ban bungong
Kayem ditanyong aneukmiet muda
Tan aneuk muda budaya keumong
‘Oh jiduek langong tapreh brok saja
Bak Panitia ulon peureunong
Pike beukeunong peubuet PKA
PKA nyangka kureueng meudeungong
Hanjan seun limong kalham tarasa
Tamat acara beulanja tamong
Tanle meuseumong bak awak muda
Taman Safiatuddin ka jiduek langong
Get that meukeunong awai reuncana
Teumpat peu-udep seni bek keumong
Antanjo langong duek meukeurija
Peuelom seuniman diet  geuteurimong
Hantom meukeunong rab tiep acara
Sabab le kritik jeuet punca bingong
Keunong han keunong nyang peunteng ada
Padahai nyang paih bak kamoe bingong
Seuniman bandum beulam acara
Saboh tumpoek  droe para seuniman
Bebas berperan cukop ngon dana
Bah takalon buet seuniman carong
Bek hanya ang- ong keuritik saja
Di dalam koran haba teuglong-glong
Komentar kosong buet jih gohlom na!!
Meunye PKA ban Simpang Limong
Ji teubiet-tamong dumpeue acara
Sinan meuron-ron sareng tan keunong
Bak ujong-ujong teubiet beulanja
Hanpeue tagundah hanpeue taceumong
Cit ureueng carong duek Panitia
Asai ikhlas bek tok keu kantong
Cit akan keumang budaya bangsa
Alhamdulillah kisah lon potong
Babah lon kaphong bak peugah haba
Luwa Meuseujid ureueng Bang kobong
Cit tgan geuhitong lam Panitia
Kireman : T.A. Sakti
Banda Aceh
Khanduri Apam
BULEUEN APAM adalah salah satu dari nama-nama bulan dalam “Almanak Aceh”, yang setara dengan bulan Rajab dalam Kalender Hijriah. ‘Buleuen’ artinya bulan, sedangkan ‘Apam’ berupa sejenis makanan yang mirip Serabi.
Kenapa disebut buleuen Apam?. Karena, memang sudah menjadi tradisi bagi masyarakat Aceh, bahwa bila buleuen Apam tiba mereka mengadakan “Khanduri Apam”/Kenduri Serabi. Dulu, tradisi ini paling populer di kabupaten Pidie. Mungkin karena itu pula; sangat terkenal bagi orang di luar kabupaten itu sebutan”Apam Pidie”. Selain di Pidie, di Aceh Utara, Aceh Besar dan beberapa kabupaten lain juga dikenal tradisi ini; walaupun dengan tatacara yang berbeda.
Kegiatan Tot Apam(memasak Apam) dilakukan oleh kaum ibu di desa. Kadang-kadang sendirian, tetapi lebih sering secara berkelompok antara beberapa orang ibu rumah tangga. Pekerjaan per tama dari usaha ini “Top tupong breuh bit”(menumbuk tepung dari beras nasi). Tepung ini tak perlu dijemur, tapi langsung dicampur santan kelapa dalam sebuah beulangong raya(periuk besar).  Campuran ini direndam  paling kurang tiga jam, agar Apam yang dimasak nanti menjadi lembut. Adonan yang sudah sempurna ini kemudian diaduk kembali sehingga menjadi cair. Cairan tepun inilah yang diambil dengan Aweuek/iros untuk dituangkan ke waqdah memasaknya, yakni Neuleuek berupa Cuprok Tanoh(pinggan tanah). Dulu, Apam tidak dimasak dengan kompor atau kayu bakar, tetapi dengan on ‘ue tho(daun kelapa kering). Masakan Apam yang dianggap baik, yaitu bila permukaannya berlobang-lobang seperti lobang pada kaus lampu strongking, sedang bagian belakangnya tidak hitam dan rata(tidak bopeng). Apam yang bopeng disebut diklokle Burong(dicubit Kuntilanak).
Apam paling sedap bila dimakan dengan kuahnya, yang disebut “Kuah Tuhe”, yang berupa masakan santan dicampur pisang klat barat(sejenis pisang raja) atau nangka masak serta gula. Bagi yang elergi kuah tuhe mungkin karena luwihnya(gurih); kue Apam dapat pula dimakan bersama kuku ran kelapa yang dicampur gula. Bahkan hanya dengan memakan Apam saja(seunge Apam), yang dulu di Aceh Besar disebut “Apam beb”.
Begitulah, Apam yang telah dimasak bersama lauknya; siap dihidangkan kepada para tamu yang sengaja dipanggil/diundang ke rumah. Dan siapapun yang lewat/melintas di depan rumah, pasti sempat menikmati hidangan”Khanduri Apam” ini. Bila mencukupi, kenduri Apam juga diantar ke Meulasah(surau di Aceh) serta kepada  para keluarga yang tinggal di kampung lain.
Sehubungan dengan kenduri Apam, dulu popular pula istilah “Apam Lam Peuluman”. Peuluman adalah bejana tempat cuci tangan tempo dulu. Istilah Apam Lam Peuluman; dikiaskan kepada orang yang berwatak pendiam atau tenang-tenang,tapi menghanyutkan….berbahayaaa!!!.
T.A. Sakti
7 Rajab 1430 H

PKA Limong

Oleh : T.A. Sakti

Bacut takisah PKA limong

Katreb meudeungong tapi goh  nyata

Barat ngon timu le ureueng tanyong

Sabab meukeunong di dalam dada

Budaya Aceh mangat meuseumong

Bah lagee runong  beutroh lam hawa

Aneukmiet muda bekle jeuet bingong

Watee geutanyongle ureueng tuha

Meunye budaya patah ban  runong

Cit tan meukeunong tuha ngon muda

Muda u baroh tuha u tunong

Bit han meuseumong cit meukleh dua

Meutapi cara rame gob tanyong

PKA Limong kriban upaya

Mangat budaya timoh ban bungong

Kayem ditanyong aneukmiet muda

Tan aneuk muda budaya keumong

‘Oh jiduek langong tapreh brok saja

Bak Panitia ulon peureunong

Pike beukeunong peubuet PKA

PKA nyangka kureueng meudeungong

Hanjan seun limong kalham tarasa

Tamat acara beulanja tamong

Tanle meuseumong bak awak muda

Taman Safiatuddin ka jiduek langong

Get that meukeunong awai reuncana

Teumpat peu-udep seni bek keumong

Antanjo langong duek meukeurija

Peuelom seuniman diet  geuteurimong

Hantom meukeunong rab tiep acara

Sabab le kritik jeuet punca bingong

Keunong han keunong nyang peunteng ada

Padahai nyang paih bak kamoe bingong

Seuniman bandum beulam acara

Saboh tumpoek  droe para seuniman

Bebas berperan cukop ngon dana

Bah takalon buet seuniman carong

Bek hanya ang- ong keuritik saja

Di dalam koran haba teuglong-glong

Komentar kosong buet jih gohlom na!!

Meunye PKA ban Simpang Limong

Ji teubiet-tamong dumpeue acara

Sinan meuron-ron sareng tan keunong

Bak ujong-ujong teubiet beulanja

Hanpeue tagundah hanpeue taceumong

Cit ureueng carong duek Panitia

Asai ikhlas bek tok keu kantong

Cit akan keumang budaya bangsa

Alhamdulillah kisah lon potong

Babah lon kaphong bak peugah haba

Luwa Meuseujid ureueng Bang kobong

Cit tan geuhitong lam Panitia

Kireman : T.A. Sakti

Banda Aceh

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s